🌺 Alles over saffraan: voordelen, teelt en prijs van Belgische biologische saffraan.
De saffraan, vaak het 'rode goud' genoemd, is de duurste specerij ter wereld. Bij Safran de Rêves zijn we er trots op u 100 % pure saffraan aan te bieden, geteeld in België volgens de biologische landbouwmethoden. Ons doel? Een product van uitmuntende kwaliteit bieden, handgeoogst, langzaam gedroogd en verkocht aan een faire saffraanprijs, in volledige transparantie.
Waarom is saffraan zo duur?
De prijs van saffraan komt door de uiterst nauwgezette teelt. Voor slechts één gram saffraan heb je ongeveer 150 bloemen van Crocus sativus nodig. Iedere bloem levert maar drie stampers, die elke ochtend met de hand worden geplukt gedurende een korte periode in de herfst. Deze zeldzaamheid en ambachtelijke werkwijze rechtvaardigen de hoge, maar terechte saffraanprijs.
Prijs per gram en per kilo – Onze tarieven 2025
Onze Belgische biologische saffraan bieden we aan tegen de volgende tarieven:
| Hoeveelheid | Safraanprijs incl. BTW | Beschrijving |
|---|---|---|
| 1 gramme | 34 € | Voor ongeveer 10 à 12 gerechten |
| 5 grammes | 165 € | Ideaal voor regelmatig koken |
| 10 grammes | 320 € | Voor gastronomie of cadeaus |
| 100 grammes | 3 000 – 4 000 € | Professioneel formaat |
| 1 kilo | 34 000 € | Uitzonderlijke, zeldzame hoeveelheid |
Onze saffraanprijs per kilo weerspiegelt een zorgvuldig werkproces, verantwoordelijke teelt en volledige traceerbaarheid. Elk verkocht gram omvat uren handwerk en een met passie uitgevoerde oogst volgens de biologische normen.
Hoe herken je echte saffraan?
Op een markt vol namaak is het essentieel authentieke saffraan te onderscheiden:
- Dieprode, lange en licht gekromde draadjes
- Intens bloemig aroma, met een lichte metalen ondertoon
- Kleurt water langzaam geel-oranje, nooit felrood
- Bittere smaak, nooit zoet
Bij Safran de Rêves garanderen we 100 % puur product, zonder additieven, kleurstoffen of versnijding. Elke partij komt van bio-gecertificeerde bollen en wordt getest volgens de strengste kwaliteitsnormen.
Gezondheidsvoordelen van saffraan
Naast zijn verfijnde smaak wordt saffraan al millennia gebruikt omwille van zijn medicinale eigenschappen:
- Vermindert stress en bevordert een goed humeur
- Helpt bij lichte angst en depressieklachten
- Verbetert de slaapkwaliteit
- Werkt als natuurlijke antioxidant
- Bevordert de spijsvertering en hormonaal welzijn
Deze deugden zijn te danken aan actieve bestanddelen zoals crocine en safranal, die het zenuwstelsel versterken en de productie van serotonine stimuleren.
Hoe gebruik je saffraan in de keuken?
Je hebt er maar weinig van nodig: 4 à 6 draadjes per gerecht volstaan om een paella, risotto, dessert of zelfs een infusie naar een hoger niveau te tillen. Saffraan is de bondgenoot van topchefs én thuiskoks.
💡 Tip: laat de saffraan 10 à 15 minuten trekken in lauwwarm water voordat je het aan je gerechten toevoegt, zodat zowel smaak als kleur zich volledig ontwikkelen.
De teelt van saffraan in België
Onze kwekerij bevindt zich in België, in een gezonde en natuurvriendelijke omgeving. De teelt van saffraan vereist geduld en vakmanschap:
- Handmatige aanplant in lente of zomer
- Handoogst bij zonsopgang gedurende een maand in de herfst
- Zachte droging om de aroma’s te behouden
Met onze toewijding aan biologische landbouw is onze saffraan zowel ethisch, lokaal als duurzaam. Door bij ons te kopen, steunt u een familiebedrijf met ambachtelijke werkwijze.
✅ Conclusie: een faire saffraanprijs voor uitzonderlijke kwaliteit
De saffraanprijs die wij hanteren weerspiegelt de passie, precisie en zeldzaamheid van ons product. Voor € 34 per gram is onze Belgische biologische saffraan een van de puurste en meest traceerbare op de markt. Met zorg geteeld, handgeoogst en in beperkte hoeveelheden aangeboden, garanderen we optimale versheid en aroma.